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| 四季菊总厨徐宏杰从日籍师傅们身上，学到当厨师的执?求好精神。 |
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| 1•四季菊日本餐厅推出的大除夕晚餐，色香味和意头兼备。 |
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| 3•以日本三大名鱼之一的喜之次鱼做成北海道喜之次清汤。 |
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| 4•法国鸭肝、宫崎县和牛厚烧做成的铁板烧菜式，甚受食客欢迎。 |
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| 2•刺身：北海道牡丹虾、爱媛县金枪鱼腹、富山县鰤鱼、北海道针鱼。 |
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| 5•前菜：北海道白子酸物、京都鲜腐皮 、千叶县菜之花、爱知县银杏、京都黑豆、北海道希灵鱼子、富山县白梅贝 |
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| 6• 日本人在元旦吃荞麦面寓意长寿，故菜单中亦有合鸭热荞麦面。 |
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| 7•以白玉团子红豆沙、福冈县蕨饼两道甜品，划上完美句号。 |
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